500升自酿啤酒设备-宿州自酿啤酒设备-波恩贝尔啤酒口感好

河南波恩贝尔啤酒设备厂家，致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。

大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应，微型自酿啤酒设备，本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

生态啤酒设备制造商——“波恩贝尔”-------帮有志置身精酿啤酒事业的人赚到钱！欢迎随时咨询！

选择精酿啤酒设备注意事项1：设备材质。

内胆材质以次充好，用201 取代304，都是不锈钢，成本可以低30% ， 这是***的很多的设备生产工厂的潜l规则。201不锈钢的特点， 一旦开焊，想焊好，非常难。容易生锈， 滴上几滴水， 3天准生锈。另外，内胆厚度太薄，发酵罐体全封闭，没有预留人孔，一般人也看不到里面的材质和厚度。酒液在发酵时会产生大量气体，材质越薄，承受压力也越低，而且焊缝处理不好也越容易漏气，对酒品质量产生巨大影响。

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自酿啤酒设备酿造啤酒时对酵母有哪些要求？

1、发酵罐酵母要选起发正常，降l糖、还原双乙酰速度快，无污染的罐。

2、发酵罐中酒液浓度要选择高于100P。

3、酵母代数要低，尽量能低于3代。

4、发酵液温度要降到0℃。(菌l种需求方尽量不要选用高温期回收的酵母或温度高于5℃的酵母，这是因为运输时间长，又缺乏营养，会造成酵母细胞的过早***，死l亡率偏高。)

5、酵母泥的检测要求：死l亡率小于3%，PH值不高于5。

6、准备好接酵母用的软管并清洗、消毒。软管接头规格、型号要双方确认好，以便能与运输的酵母罐底部接口准确对接。

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啤酒产生涩味的原因知多少？

因素1：

沉淀槽热凝固物去除不好；

因素2：

发酵冷凝固物排除不干净，酵母自溶；?

因素3：

糖化水PH值太高，高***盐（石膏加得太多）、高鎂、铁；??

因素4：

麦汁煮沸PH值太高，使用陈酒花；

因素5：

洗糟水PH值高，水温太高，洗的残糖太低，麦皮带来的涩味。??????

因素6：

使用单宁酸不当；

因素7：

高酒精含量；

因素8：

早期氧化味（纸板味）。