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河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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啤酒酿造过程中麦芽糖化时的注意事项

1、麦汁煮沸要彻底，煮沸强度要尽可能大于8%。将麦汁的可凝固性氮去除干净。若蛋白质凝聚不充分，将终影响成品啤酒的保质期，容易产生蛋白质浑浊。

2、严格控制麦汁回旋及静止时间。麦汁煮沸定型后，有大量的热凝固物析出，然而，仍有一些细小的蛋白质颗粒不易沉降，麦汁回旋给细小颗粒以离心力，缩短了其沉淀时间，麦汁回旋时间一般控制在30～40分钟之间。这样，即保证了麦汁热凝固物的去除，又避免了麦汁的过分与氧的接触。

3、控制好麦汁冷却，及时排除冷凝固物。麦汁回旋完毕后，进行急冷却，麦汁速冷却后，有大量冷凝固物析出，麦汁冷却温度愈低，冷凝固物愈多，一般冷却时间控制在60分钟以下。大量的冷凝固物进入发酵罐后，要及时排冷凝固物。否则，将引起啤酒澄清缓慢及过滤困难。（这是传统分体式啤酒设备的优势，而啤酒设备一体化就做不到）

果酒饮用的注意事项

1、一般来说，夏天要喝冰镇的，冬天则要加温，喝热的果酒。不过，据日本前田***的医生介绍，果酒虽然有益健康，但毕竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得过多，一次不要超过1升，尤其是喝的时候要尽量避免空腹，一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒，在口味上也比较相配。

2、果酒多数酸甜美味，因此很受女性青睐，但医生提醒，女性在经期前不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。

3、品酒的温度，室温以18-20摄氏度为佳，红葡萄酒饮用温度：淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14—16度，口感丰厚的约在18度左右，但不应超过20度，因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊；

在过去的两年中，酿造啤酒非常受欢迎。 许多正在寻找商机的朋友已经开始计划加入酿造啤酒的行列。 我相信许多朋友对酿造啤酒设备的组成和选择了解不多。 机械将介绍酿造啤酒设备的组成以及选择酿造啤酒设备时应注意的一些问题。

　　自制啤酒设备的组成：自制啤酒设备主要由两部分组成：糖化罐，发酵罐； 糖化罐用来酿造酒，是用来制作麦芽汁的设备； 发酵罐用于发酵麦芽汁设备。 通常，仅需要一个糖化罐，并且需要多个发酵罐，因为将麦芽汁糖化的时间仅需几个小时，并且麦芽汁的发酵周期需要7-10天。

　　糖化罐？ 发酵罐？ 国产啤酒设备型号：目前，市场上的商用啤酒设备的商用罐大多为500L. 500L糖化罐配有500L发酵罐。 以一个500L的糖化罐和7个500L的发酵罐为例，这在行业中也是一个阻力。 第七，发酵周期需要7天，因此，YTO的日产量是总体积除以发酵周期：7 * 500/7 = 500（L），这意味着YTO设备每啤酒罐可生产500L啤酒 天。

　　购买自制啤酒设备的注意事项：设备材料：自制啤酒属于食品行业，因此啤酒酿造过程中对卫生的要求更加严格。 自制啤酒设备需要由食品级304不锈钢制成，因此选择时必须仔细看！***服务：酿造设备不是一次性机器，使用时间很长。 因此，***服务非常重要。 优质的服务可以帮助您快速解决生产中遇到的问题，并有效保护您的切身利益。