河北家用啤酒机械设备厂家实力雄厚「多图」

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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水垢主要有三大危害减少热吸收，降低锅炉热效率，糜费燃料，从而增加锅炉运转本钱；结垢招致炉壁温度成倍升高，钢材应力毁坏，强度降低，严重时呈现爆裂，降低了运用寿命；影响蒸汽质量，使蒸汽中含钙、镁离子、易使锅炉配件（平安阀、压力表、压力控制器等）、蒸汽器械（如熨斗等）结水垢、梗塞。

　　运用软化水的三大理由必需严厉契合《蒸汽（热水）锅炉平安技术监察规程》规则坚持热效、节约燃料、进步蒸汽质量、延短命命。其炉膛普通采用 3-4mm 厚锅 20# 钢管，管内是水、管外是火，时间一长，管内壁水垢加厚，管外在强火焰的冲刷下（特别是侧烧立式炉）部分钢管高温，易形成钢管爆裂。因锅炉内在构造的缘由普通无法焊接修复，只能报废。

　　有什么办法能够使水软化，到达《锅规》请求呢？自来水中参加软化剂：根据水质化验结果，每天参加适量的软化剂。此办法尺度难以控制，且效果普通不佳。工作原理：用离子树指法，吸附水中的钙、镁离子，从而到达理想的软化水。

　　新设备外表会有一层油脂，清洗需求用食品级的氢氧化l钠，糖化锅内加2/3自来水，加热80-90度，热水和碱（碱片需求消融）的混合液3%,浸泡2小时 ,用麦汁泵打循环1小时，管路也需求停止清洗。清洗终了，用清水把残碱清洗洁净，糖化锅内壁用水枪停止清洗，把壁上碱渍清洗洁净，再用磷酸或者柠檬酸2%循环清洗。

啤酒中的溶解氧水平是决定啤酒非生物稳定性和风味稳定性的主要因素之一。 成品啤酒中的溶解氧含量应控制在0.1mg / L左右。如果含量过高，脂肪氧化后会使啤酒有类似的气味，影响啤酒的清爽和醇香。 区别。 因此，为减少啤酒中的溶解氧，在有限的程度上确保啤酒的稳定性，并延长保质期，啤酒设备制造商同意应从以下方面防止和控制溶解氧。

　　原材料控制在糖化生产中，应根据进入工厂的每批麦芽指标，如物料温度，蛋白质分解温度和时间，及时调整生产工艺。 糖化温度和时间应根据麦芽的质量进行调整，以确保原料的相对稳定性。 从源头控制溶解氧的上升，以有效地确保麦芽汁成分的相对稳定性，并避免由于啤酒口味的不同而使发酵液冷凝和过滤时溶解氧的上升。

　　尽可能使用新鲜大米，因为随着年龄的增长，游离脂肪的含量会逐渐增加，这很容易产生脂肪氧化的气味。发酵液的控制如果在酵母发酵过程中吸入过多的氧气，则会***发酵液中还原性物质的平衡，消耗大量的发酵液中还原性物质，从而降低成品啤酒的抗l氧化能力。

用啤酒设备酿造的甜啤酒的风味和颜色基本上类似于啤酒。它的透明度比小麦精和克瓦l斯更好，并且具有低浓度，甜味，色泽浅，苦味和酒精含量低，适合女性朋友饮用，尤其是那些不习惯啤酒苦味的人和酒精含量高的人。

对于麦芽和大麦米的预处理，麦芽粉碎物应尽可能小，并且果壳中不得有大粉末。压碎后，小麦筛的20%应高于20%,粗面粉的50%应高于40#.高于中号80号筛子的占15%,低于细号80#筛子的占10%,大麦粉的压碎越多，越好，细粉应占40%以上。

匹配。每100千克麦芽100%,水500%,乳酸100毫升，啤酒花0.2%,糖20%.糖化法（100%麦芽）。加入5倍量的麦芽水，添加乳酸（或盐酸）将pH值调节至5.5-5.6,将温度升至50°C持续90分钟，然后将温度升至65°***0分钟，然后然后将温度升至78°C,持续20分钟，糖化完成。

过滤，洗涤和过滤残留物质，合并滤液，并加入白葡萄酒。添加糖后的浓度优选为8%（锤度，BX）。洗涤水为75-80℃，用量是物料重量的4倍。向麦芽汁中添加0.02-0.05%啤酒花提取物。