山西微型啤酒设备规格齐全“本信息长期有效”

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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果酒的分类

（一）按酿造方法和产品特点不同，果酒分为四类

1．发酵果酒

用果汁或果浆经发酵酿造而成的，酒精含量为13%左右，原料用葡萄、猕猴桃、桑葚、苹果等水果都可酿制，如葡萄酒、苹果酒、猕猴桃酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。

半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。

全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。

2．蒸馏果酒

果品经发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，酒精含量在40%，如白兰地、水果白酒等。是种发酵果酒经过蒸馏工艺加工而成。

3．配制果酒

将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。

4．起泡果酒

酒中含有二氧化碳的果酒。也就是水果酿制的啤酒，酒精含量为5%左右；果啤、小香槟、汽酒等属于此类。

（二）按含糖量分（以葡萄糖计，g/L葡萄酒）：

1．干白果酒：≤4.0；

2．半干果酒：4.1-12.0；

3．半甜果酒：12.1-50.0；

4. 甜果：≥50.1

（三）按照原料来源的不同，常见的果酒可以分为如下几种：

1.葡萄酒；2.杨梅酒；3.苹果酒；4.猕猴桃酒；5.荔枝酒；6、梨子酒等。

啤酒发酵罐的基本配置说明

1、啤酒发酵罐的容积根据客户的要求来定；一般分为有效容积和总容积两个参数，因为啤酒发酵需要有一定的发酵罐空间，总容积一般是有效容积的1.2-1.3倍。

2、啤酒发酵罐的外形尺寸一般根据客户的场地来灵活设计，但基本的高径比不小于1。

3、啤酒发酵罐材料主要是食品级SUS304不锈钢，如果客户有要求的也可使用SUS316L，但其成本要高很多。

4、啤酒发酵罐的内壁抛光精度不大于0.6um。

5、啤酒发酵罐是需要保温的，一般保温材料用聚胺脂。

6、啤酒发酵罐一般是下锥设计，常用锥度60°、72°抗压设计。

7、啤酒发酵罐降温方式：主要是使用不锈钢弥勒板或水带夹套降温，降温介质一般选用零下7度左右的冰水循环降温。

8、啤酒发酵罐的清洗：主要配置清洗装置，水、碱水或消毒液循环清洗。

9、啤酒发酵罐配置顶部压力人孔或腰部压力人孔，便于罐内观察或人工清洗使用。

10、啤酒发酵罐的温度控制主要采用PT100温度探头检测，电磁阀控制冰水流量来进行自动控制。

11、啤酒发酵罐的压力控制主要采用机械式压力调节阀来自动控制，压力表显示。

12、其他取样阀、蝶阀、冰水阀、酒花干投口等管件阀门，依据工艺需要来按需配制。

现在的啤酒设备加工水平非常成熟，对于***买设备的客户来说，选择也相对简单，因为各企业的服务质量都有很大的提高，也都基本能满足广大需求者的要求。但还是要注意：由于啤酒设备加工入行门槛低，一个销售人员成立一个贸易性公司一个啤酒设备生产厂家就可以挂牌开卖；一个生产组长带几个人找个场地就可以加工生产。这样在市场中粗制滥造、以次充好的现象太多，所以欲***精酿啤酒项目的朋友们要擦亮眼睛了，不要被这种现象蒙蔽。要想买到性价比相对较高，不花冤枉钱的，能找一家集销售、技术、生产与服务一体的综合性加工企业。

现在市场上对于精酿啤酒设备主要还是采用定制化制作生产。由于每个客户的需求不一样，为了满足不同客户的不同需求，各个啤酒设备厂家都推出了定制化生产的服务。所谓定制化生产，即产品根据不同层次、经营业态、规模等客户的需求，为提提供适当的需求配置方案，以达到***效益化。