吕梁自酿啤酒设备-山西小型自酿啤酒设备-波恩贝尔机械厂家***

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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聊聊啤酒厂压滤机的使用过程

进醪：醪液以15-20kPa的压力，从底部两面经过下通道泵入'膜滤框槽'内，头道麦汁立刻从格滤板的滤布中流出。过滤：随着醪液的不时泵入，滤框内的麦糟层越来越厚，头道麦汁也不时流出。 醪液全部泵入压滤机后，一切滤框室被麦糟充溢，吕梁自酿啤酒设备，头道麦汁过滤大约需求20min.

　　啤酒厂压滤机的过滤过程头道麦汁过滤次挤压：头道麦汁全部过滤完后对麦槽停止挤压，应用50-60kPa的紧缩空气使膜框板上的膜压向麦槽，从而挤出麦槽中的剩余头道麦汁。该过程约需5min.啤酒厂压滤机的过滤过程次挤压洗糟：洗糟水好像醪液一样从底部泵入压滤机并平均散布在滤层上，山西酒店自酿啤酒设备，78C的洗糟水穿过麦糟层洗出其中的剩余浸出物，洗糟麦汁穿过滤布沿格板流出。这一过程时间需50~55min.

　　啤酒厂压滤机的过滤过程洗槽终了紧缩：过滤完毕时再一次压榨麦槽，压力升至70kPa，借此压榨出麦槽中的剩余浸出物，同时麦槽水分降至32%左右，山西酒吧自酿啤酒设备，易于保送。麦槽也能够用120kPa以上的压力压榨 ，这样含水量会更低，但麦槽过干会梗塞管道，不便快速出卖。这个过程约需10min.

　　啤酒厂压滤机的过滤过程终了紧缩排糟：翻开压滤机，山西小型自酿啤酒设备，麦槽落入麦糟盆中，在此需检查剩余麦糟。这个过程约需10min左右。排糟完毕后重新装配压滤机用于下锅糖化醪的过滤，清洗时滤布不用取出，可直接冲洗。压滤机的拆卸和装配可自动停止，减轻了劳动强度且容易操作。

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啤酒作为世界古老的饮料之一，曾经有4000-5000年的历史。其以水，麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵而成。近年来，精酿啤酒风行世界，素有'液面子包'的佳誉。精酿啤酒种类按原料和酿造工艺的不同。

　　可酿造多种风味和香味的黄啤、白啤、红啤、黑啤、棕色啤、大麦啤、小麦啤、苦味啤酒、果味啤酒、节日啤酒、***啤酒等等。它是酒店、烧烤店、餐厅、酒吧、度假村等餐饮文娱场所供客人直接享用的理想选择。

　　精酿啤酒设备依据运用场所的不同，能够分为家酿啤酒设备、酒店/餐厅小型啤酒设备、小型啤酒厂消费设备、中型啤酒厂消费设备。整套啤酒设备是由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处置系统等组成。

　　啤酒酿造、粉碎第l一步就是先将麦芽粉碎好。粉碎：望文生义，粉碎，就是把麦芽放入粉碎机器停止粉碎。糖化第二步，把粉碎完的麦芽投入糖化罐体，停止糖化。糖化：糖化就是应用麦芽中所含的各种水解酶，在适合的条件下，将麦芽中的不溶性高分子物质逐渐合成为可溶性低分子物质。

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发酵是区分工业啤酒和精酿啤酒的重要方法之一。 为了提高工业啤酒的生产效率，只需一个星期即可完成发酵过程。 这种发酵是不够的。 因此，工业啤酒的颜色和味道通常相对较弱。 为了确保精酿啤酒的充分发酵，通常需要大约1-2个月。 充分发酵使各种原料的风味得以充分融合，自然发酵产生的二氧化碳细腻持久，味道***。

　　可以看出，精酿啤酒的发酵过程比较长，发酵罐需要长时间保持稳定状态。 一旦温度和压力在发酵过程中发生变化，啤酒酵母的大量死l亡就容易影响发酵过程。 目前，全自动发酵罐可将温度控制在±0.2°C之内，气动阀可自动调节空气流量，以避免人员离开引起的未察觉的温度变化。

　　精酿啤酒需要小型发酵设备来帮助开发？ 此外，在精酿啤酒发酵完成后将不再执行灭菌过程，因此需要始终保持生产过程中的卫生，并且发酵罐本身内部没有死角。 在生产过程中，可以通过多种方式对发酵罐进行灭菌，例如循环灭菌，就地灭菌和异地灭菌。 内部安装的无菌系统可确保呼吸气孔和正压发酵系统的无菌性。 据悉，有些发酵罐还配备了火焰接种口，采样阀，罐底阀等部件，可以随时进行消毒。

　　生产完成后，可以安装高压旋转式多维清洁器。 该设备适用于各种中小型水箱清洁。 喷嘴在压力下喷射高温水以清洁水箱。 同时，内部齿轮结构可实现自由旋转和自传，以确保不会遗漏任何油箱。 可以用高压蒸汽清洁器清洁发酵罐的外部，以避免意外引入外部污渍。

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