波恩贝尔设备性能稳定-河南自酿啤酒机械设备-河南啤酒机械

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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依据什么来选择啤酒设备呢？

1、啤酒的消费 选择一套啤酒设备前，首先要对自己店的啤酒消费量进行统计，啤酒的消费带有季节性，要对较大日消费量、月消费量有一定的概念，保证旺季的时候不断酒。

2、场地条件 受场地条件（供水、排水、用电、通风等等）局限的事例并不少。建议把场地图纸及场地周边环境提供给设备供应商，如果条件允许，要求对方人员先到场地考察一下，根据场地条件提供合适的解决方案。

3、预计*** ***一个精酿啤酒屋，并不单只有设备，还要预计一下后期的原材料、水、电、人员及其他管理费用。较好是和设备生产商一起根据设备安置地当地物价、消费水平提前做一个成本效益分析，做好***计划。

4、酿酒种类 根据地域，不同地区的口味喜好不同，酒吧酒店为了提高竞争力也不可能只酿造一种啤酒，酿酒的种类数多少，同样决定设备的配置，特别是发酵系统。

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啤酒污染菌的来源-污染微生物的危害分析

啤酒总酸升高：冷麦汁污染醋酸菌和乳酸菌后，在酵母发酵的同时，它们会代谢产生较多的醋酸和乳酸，致使啤酒总酸增加，酸味不协调，甚至引起酸败。

啤酒双乙酰、醇含量升高：发酵过程中，一旦污染，发酵液双乙酰含量会明显升高，醇也会有所上升。

啤酒黏度增加，变混影响啤酒外观：一些会分泌黏性物质，增加啤酒黏度，使啤酒出现生物浑浊。如有些乳酸菌属能分泌荚膜多糖使啤酒黏稠。

影响酵母的正常生长和繁殖：冷麦汁和发酵液被杂菌污染后，杂菌会与酵母争夺营养，使酵母使用代数缩短、发酵性能降低。再次接种，会导致异常发酵，副产物增多，啤酒风味败坏等。

啤酒口味不协调，新乡啤酒机械，风味败坏，呈现异杂味：啤酒染菌后会产生多种代谢物，虽然经过巴氏杀菌能污染菌，但其代谢物和细胞内容物却留在啤酒中，使得啤酒出现异杂味。

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“匠心和创新才是精酿啤酒真正的所在，河南精酿啤酒机械厂，坚持传统酿造工艺，同时也要注重创新啤酒的风味。”在波恩贝尔啤酒工厂实验室，河南自酿啤酒机械设备，聚集了这样一批精酿手艺人，他们日复一日用情怀和信念为精酿爱好者不断带来新鲜的体验。郑焕良介绍：“一杯好的啤酒背后其实有很多心血和故事，因为酿酒师会在不同的原料和酵母之间反复尝试，像做实验一样不断调整配比，根据季节时令以及搭配的食物推出不同的啤酒，这是一个充满变数、也很有意思的过程，也是大规模生产的工业啤酒所不具备的文化。”波恩贝尔精酿诞生在历史文化名称南阳，不仅拥有国际标准的***酿造生产线、***研发实验室和酿造团队，河南小型啤酒机械设备，产品包括布拉格金色皮尔森、帕特农小麦啤酒、爱达荷七号酒花艾尔、英雄红色IPA、 勇士牛奶世涛等也多达十余种。不同风味的精酿呈现，意味着有不同的原料配比与的酿造方式，每一款风味背后是酿酒师独特的个人印记，蕴藏其热情、匠心与创意。