河南微型啤酒设备值得信赖

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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不像工业啤酒般将产品批量铺入渠道，精酿啤酒的出现往往是跨界融合与咖啡馆、酒吧、餐厅等相携而行。粗犷的美式工业装修风格、透明化生产的啤酒酿造房、中西结合的美食小吃、新鲜醇厚的精酿啤酒...精酿酒馆、餐吧如雨后春笋般的涌现，为三五好友或是同事亲人相聚、聊天叙旧、工作闲谈提供了一个舒适又***个性化的环境。

　　“将啤酒酿造的小型设备放在餐吧里，是为了让消费者对粉碎、糖化、过滤、煮沸、旋沉、冷却、发酵等酿酒步骤有更直观的体验。”仝奋飞解释，他在自家的精酿餐吧里安装***的啤酒生产设备，现场生产精酿直供店里饮用，到店客人对啤酒文化的了解不止停留在口头上而是深入到实际操作。“这样一来，即使是次接触精酿的人也很容易被带入到文化氛围里，从而成为精酿的爱好者。波恩贝尔就是要把啤酒酿造好，还要通过各种途径向大家渗透精酿啤酒的文化”。

　　小型酿酒设备不同于酒厂的大型设备，它体型较小，产量也不多，但是作为家庭使用是足够了的。因为比较小所以方便在家中安装，占用空间小，操作方便，物料准备不复杂。将准备好的物料倒入设备中，设备通过它各部位的设备对物料进行处理，结束后就产出新鲜的酒了。

　　设备的主要功能相信很多人都了解，但是小型酿酒设备中的一些部件的功能却不容易被人注意。像蒸锅的出气管它可以将蒸锅内部的气体排出，出气率很好，气体通过时很均匀，没有刺耳的声音，管道不易出现堵塞，管道材质经过挑选效果较好，能够承受气体的温度，连接紧密不易漏气。过滤系统是保证产品质量的一个很重要装置，它通过过滤将液体内的杂质分离。自动排压阀可以保证设备内部的压力处在允许范围内，避免因压力太大造成小型酿酒设备损坏。

恰当的洗糟条件如果进行的是全谷物酿造，洗糟时务必控制好温度（77-78℃较佳），洗糟温度越高，溶解到麦汁里的多酚物质也会增加，当洗糟温度高于82℃时就会明显影响到啤酒的品质了（多酚物质不仅影响清澈度，还会造成涩味）。洗糟水pH过高（大于8）也会使大量的多酚物质进入到麦汁中。因此许多精益求精的酿友会将洗糟水进行酸化，使其pH略低于6.0。快速冷却熬煮结束后，越快将麦汁从沸腾状态冷却至发酵温度，越有利于丹宁和蛋白质形成凝固物沉积于熬煮桶底部。如此可以大大减少悬浮于酒液的蛋白质和丹宁浑浊物。过滤过滤是一种直接地，移除啤酒/麦汁中的悬浮颗粒的方式。酵母细胞的直径一般为3-20微米，比蛋白质和多酚物质都要大。酿造中可以根据个体需求，选用5，1，或0.5微米的过滤网进行过滤。熬煮前的过滤工序可以移除麦汁中的热凝固物，麦汁冷却后的过滤能够移除冷凝固物。若是在装瓶前也进行过滤，则会移除酒液中残留的酵母（无法进行装瓶二发），之后需要把酒转移入Keg桶内，进行人工碳化。