郑州啤酒设备-波恩贝尔机械规格齐全-河南精酿啤酒设备

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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酿酒过程中如何让粮食发酵的好

　　在使用酿酒设备进行白酒酿造的过程中，需要注意对粮食的发酵过程，这其中包含如何让微生物的繁殖和发酵，所以对于白酒酿造有非常重要的作用，下面一起来解下如何让粮食发酵的更好。

　　粮食控制入池酸度、保持平稳的升酸幅度，是保证白酒产量与质量的基础。在大曲酒生产中，酒醅发酵需要适宜的酸度，若酸度过大，则发酵升温慢，将严重影响酒醅的正常糖化发酵，以致酒醅发粘，残淀粉高，造成产量、质量的下降。随着酒醅酸度升高，PH值下降，各种酶系受酸性的***，会造成钝化失活。若酸度过小，则发酵升温快，生酸过多，打破了适宜的酒醅发酵环境，造成一些微生物生长不良，不仅对发酵不利，而且会造成发酵异常。

　　酿酒过程中有益的微生物的生长繁殖及发酵，大部分需要酸性环境，白酒生产中保持酒醅中适当的酸度极为重要。目前，要求入池酸度尽量控制在1.5—2.1即可，并非传统工艺要求的入池酸度越低越好。而“无酸无酯”中的酸，是指形成酯的前体物质，河南原浆啤酒设备，若酸度过低，酒体欠协调；若酸度过高，河南精酿啤酒设备，则影响入池的酒醅发酵。因而，需要改变传统工艺要求的“降酸”为“控酸”。当然，夏季生产另当别论。经过试验证明，酸度升高，己酸乙酯、乙*乙酯升高，乳酸乙酯、丁酸乙酯变化不大。

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精酿啤酒设备使用安全手册

1、设备安装好后，每台设备必须引接地线，确保接地完好。

2、加热管接线柱接线时，必须用线鼻连接，确保连接牢固。

3、粉碎机启动一刹那，人要离设备一定距离。

4、软管与接头连接时，郑州啤酒设备，卡箍一定要卡在连接头的卡槽内。确保连接紧固。

5、设备管道连接处的卡箍要定期检查，有松动的要及时上紧，以防操作时脱落。

6、加热管接线柱处要经常检查，以防漏水引发触电***。

7、过滤视筒要在使用前检查筒壁是否完好，避免因外力所致伤痕引发破*导致液体溅出。

8、每次开泵前检查管路阀门是否处在正确的开闭状态，避免管路不通，系统压力过高憋烂软管

9、阀门开启时，出口不得对着人，以防喷出醪液或热碱溅到人身上。

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啤酒设备维护与***

　　1、机器运行发现异常情况，不得随意拆卸零件，必须及时请***技术人员检查排除。

　　2、压缩机反复启动时间应相隔5分钟，以免压缩机造成严重事故。

　　3、机组散热强蝴定啼部余翅片表面积灰，油污，以提高制冷效果。

4、整机如长期停用应切断电源，保持箱内清洁干燥