河南小型啤酒设备-商丘啤酒设备-波恩贝尔机械寿命长久(查看)

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啤酒酿造设备包括：

原料贮藏设备——麦芽、大米贮仓，输送管桥，空气除尘器，温湿度检查控制设备，通风设备，称重计量设备等；

原料处理设备——麦芽、大米输送机，离心式除尘器，商丘啤酒设备，振动筛，麦芽、大米粉碎机，贮料箱斗，自动计量电子秤等；

麦芽汁制备设备——糊化锅、糖化锅、过滤槽、麦芽汁煮沸锅、暂贮槽、回旋沉淀槽、冷却器、冰水冷水制备器等；

啤酒发酵设备——发酵罐、发酵温度控制设备、酵母培养/扩培罐、CIP洗涤杀菌设备、热水/碱水制备设备等；

啤酒过滤设备——酵母离心分离机、硅藻土过滤机、精滤机、膜过滤机、啤酒浊度计、脱氧水制备设备、啤酒稀释装置等；

啤酒贮配设备——清酒罐、温度控制设备、容量计测装置、配送酒泵自己控制和计量装置等。

酿造是啤酒生产的第1环节，酿造设备是啤酒生产的主要基本的设备，能否产出合格的啤酒，完全要看酿造能否对酿造工艺提供足够的保障；酿造又是连续流程化作业，一般都没有冗余设计和备用配置。因此，除了日常的维护***外，通常都要在生产销售的淡季集中进行定期的预防性大修或停产维修。

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在酿酒设备的工作中，需要定期对设备进行检查，及时更换易损件可减少设备的损失，因此做好日常检查工作是十分重要的。

　　酿酒设备工作的日常检查：

　　1.要注意设备的参数。

　　2.注意添加机油，保证设备能够正常的使用。

　　3.酿酒设备的出料的密封圈是易损部件，所以我们要注意检查，发生损坏要及时进行更换。

　　4.定期清洗酿酒设备。

　　酿酒设备的***工作：

　　1.将酿酒设备传动部位的灰尘和油污处理干净，在处理干净以后还要记得注满润滑脂。这样做可以减少油污对设备的腐蚀，润滑脂则保护润滑了传动部位。

　　2.将冷却液全部放净，放完以后将设备运转几分钟，将酿酒设备内残留的冷却液彻底烘干，3.带电源线的设备，要切断电源。同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在合适的地方妥善保管，必要时做好入库登记。

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啤酒设备工作过程中之重要工序---洗糟（一）

糟次数和操作条件受第1麦汁浓度、糟层厚度、麦汁过滤性能及煮沸强度的影响。根据这些影响因素总结了简单的操作方法。

（1）第1麦汁浓度：在18～220P左右，可少量多次，河南小型啤酒设备，洗糟水以刚覆盖糟层为宜，洗糟次数可4次或以上;浓度在15～170P左右，次数可少些，洗糟水量可略多，一般洗3次左右即可。

（2）麦糟层厚度：超过45cm时，要少量多次，如有残糖回收，次数可4次以上;如在35～40cm，次数少，水量可略多些，一般洗3次即可。

（3）煮沸锅蒸发强度：高于7%时，可少量多次，在煮沸时视残糖而定；低于5%时，可少量多次，依麦汁浓度和煮沸时间而定。

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